Saat Anda berbelanja peralatan masak baru, Anda dihadapkan pada banyak pilihan.Bahan, desain, dan harga hanyalah beberapa dari keputusan yang akan Anda buat.Tetapi salah satu aspek terpenting dari peralatan masak yang Anda beli adalah ukuran potongannya.
Tiga hal utama yang perlu dipertimbangkan ketika memutuskan ukuran adalah:
1. Apa yang biasanya Anda masak?
2. Berapa banyak yang biasanya Anda masak?
3. Berapa banyak ruang penyimpanan yang Anda miliki
Dalam hal memasak, memiliki ruang ekstra lebih baik daripada tidak memiliki cukup.Potongan yang lebih besar serbaguna, memungkinkan Anda memasak banyak hidangan tanpa kehabisan ruang permukaan atau mendidih.Di sisi lain, peralatan masak yang lebih besar membutuhkan lebih banyak ruang lemari, tentu saja, jadi satu set besar mungkin tidak cocok untuk Anda jika Anda memiliki penyimpanan terbatas.
Mari kita lihat berbagai ukuran peralatan masak yang akan Anda lihat dan kegunaannya.(Catatan: kita hanya berbicara tentang panci dan wajan dasar, tidak lebih khusus seperti panci panggangan atau oven belanda).
Ukuran Wajan Penggorengan
Wajan penggorengan, juga disebut wajan, memiliki sisi yang membulat dan cenderung menjadi barang yang digunakan juru masak setiap hari.Mereka membentuk dasar dari seperangkat peralatan masak yang baik.Kami menyukai wajan stainless steel untuk hampir semua hal, tetapi banyak koki rumahan suka memiliki wajan antilengket untuk makanan tertentu.
Wajan stainless steel 12" dapat menangani hampir semua hidangan, dan cukup besar untuk menggoreng, menumis, dan menggoreng tanpa kerumitan. Bahkan keluarga yang lebih kecil bisa mendapatkan keuntungan dari wajan yang lebih besar karena makanan yang membutuhkan banyak ruang terkadang bisa penuh sesak dalam 10 " -- bahkan jika Anda hanya memasak untuk dua orang!
Wajan penggorengan 10" sangat bagus untuk telur, mengurangi saus, atau membuat beberapa irisan daging menjadi kecoklatan. Wajan 10" cukup mudah dibersihkan dan disimpan (kebanyakan tidak memiliki pegangan pembantu, tidak seperti 12").
Wajan 8" tidak umum, tetapi banyak orang bersumpah dengan itu (biasanya selain ukuran yang lebih besar, seperti 12").Artikel ini menyoroti beberapa makanan yang dimasak dengan baik oleh wajan berukuran 8 inci.
Kelemahan dari panci stainless 12" adalah bisa menjadi berat setelah diisi penuh. Ini juga bisa lebih sulit untuk dibersihkan dan disimpan. Ukuran 8" terlalu kecil untuk dimiliki sebagai satu-satunya panci kecuali Anda memasak untuk satu dan tidak tidak menggunakannya banyak.A 10" secara keseluruhan cukup serbaguna, tetapi beberapa koki masih menganggap bahwa 12" lebih cocok untuk beberapa resep.
Ukuran Panci
Panci adalah bahan pokok dapur lainnya, yang diperlukan untuk memanaskan segala jenis cairan.Ada beberapa ukuran umum untuk dipilih, termasuk 1-1,5 liter, 2–2,5 liter, 3 liter, dan 4 liter.Panci harus dilengkapi dengan tutup yang rapat.
Panci kecil, mulai dari 1-2,5 liter, sangat bagus untuk porsi sup, saus, oatmeal, dan biji-bijian.Ini mudah dicuci dan disimpan dan baik untuk keluarga kecil, koki tunggal, dan mereka yang sering memanaskan cairan dalam jumlah kecil.
Panci yang lebih besar, 3-4 liter, sangat serbaguna.Bagi sebagian orang, hanya memiliki satu panci berukuran 3 atau 4 liter sudah cukup untuk penggunaan sehari-hari.
Memiliki dua panci adalah keseimbangan yang baik untuk sebagian besar rumah.Panci kecil, 1,5 atau 2 liter dan panci 3 atau 4 liter adalah kombinasi yang bagus untuk sebagian besar tujuan.
Ukuran Wajan Tumis
Sementara banyak juru masak bertahan tanpa wajan, mereka bisa sangat berguna.Sisi yang tinggi dan ruang permukaan yang besar membuatnya sempurna untuk menggoreng dan merebus.Wajan tumis bahkan bisa melakukan beberapa pekerjaan penggorengan, membuatnya cukup serbaguna secara keseluruhan.
Meskipun dijual dalam ukuran liter daripada inci, wajan tumis memiliki ukuran dan desain yang mirip dengan wajan.Ukuran sebagai "liter" berkaitan dengan fakta bahwa panci tumis sering digunakan untuk resep berbahan dasar cairan.Faktanya, wajan tumis kurang ideal untuk menumis daripada wajan karena cenderung lebih berat (dan dengan demikian lebih sulit untuk 'melompat' makanan ke dalam wajan).
Anda akan menemukan panci tumis dalam ukuran seperti 3, 4, dan 5 liter (dan terkadang setengah ukuran).4 liter adalah ukuran standar yang baik yang dapat menampung sebagian besar makanan, tetapi tergantung pada berapa banyak Anda memasak, 3 liter mungkin berfungsi.
Ukuran Panci
Panci lebih besar dari panci (biasanya 5 liter dan lebih besar) dan digunakan untuk membuat kaldu, memasak pasta, membuat sup dalam jumlah besar, dan banyak lagi.
Panci kaldu berukuran lebih kecil, seperti 5 atau 6 liter, bagus untuk pasta, sup, dan sebagainya dalam jumlah kecil.Namun, 6 liter agak terlalu kecil untuk satu pon penuh mie spageti, jadi pilihlah 8 liter jika panci Anda juga berfungsi sebagai panci pasta.
Ukuran Panci
Panci lebih besar dari panci (biasanya 5 liter dan lebih besar) dan digunakan untuk membuat kaldu, memasak pasta, membuat sup dalam jumlah besar, dan banyak lagi.
Panci kaldu berukuran lebih kecil, seperti 5 atau 6 liter, bagus untuk pasta, sup, dan sebagainya dalam jumlah kecil.Namun, 6 liter agak terlalu kecil untuk satu pon penuh mie spageti, jadi pilihlah 8 liter jika panci Anda juga berfungsi sebagai panci pasta.
Waktu posting: 25 Agustus-2022